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peruanische reinerbige Chuncho,eine nicht hybridisierte Kakaobohne kbA in Tafelform

peruanische reinerbige Chuncho,eine nicht hybridisierte Kakaobohne kbA in Tafelform
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peruanische reinerbige Chuncho,eine nicht hybridisierte Kakaobohne kbA in Tafelform

Tafel aus der peruanischen Chuncho reinerbig einer nicht hybridisierten Kakaobohne

 

 

Chuncho Roh 100%, Bio

Sortenrein, aus einer der hochwertigsten Kakaobohnen, der peruanischen Chuncho, wird diese reine 100% Tafel gewalzt.
Diese Criollo Sorte gilt als "reinerbig" d. h. sie wurde nicht mit anderen Sorten gekreuzt.
Sie ist damit eine Tafel aus einer nicht hybridisierten Pflanze.
Ursprüngliche, reinerbige Criollos sind sehr selten und konnten in Venezuela, der angrenzenden Andenregion und in Mittelamerika gefunden werden.
 Sie haben hier die Möglichkeit diese Bohne ungesüßt, klassisch zur knackigen Tafel verarbeitet, zu genießen.
Diese hochwertigen Criollo-Kakaobohne ist sehr mild, trotzdem als reine Steinwalzung dunkel und adstringierend. Die rohe Verarbeitung sorgt für dunkle Frucht- und Malzaromen.

Diese Tafel ist Deutschland in Rohkostqualität hergestellt und vegan. Der Einkauf erfolgt FAIR TRADE (Peru Puro)


Zutaten: Kakaobohnen* (Herkunft: Peru)
* Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Preis 7,85
11,21 € pro 100 g

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3,18 € pro 100 g inkl. 7% USt., zzgl. Versand

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Bio Kakaobohnen mit Schale, Rohkost 500 g.

Sie werden sortiert und gesäubert, und sind wegen Keim und Schimmelpilzreduktion  nur außen an der Schale mit Infrarot erhitzt worden. Der essbare Kern, also die Bohne in der Schale, wird nicht über 45° erwärmt.
Die Bohnen wird im Herkunftsland sonnengetrocknet. Die Temperaturen erreicht auch dort die Temperatur wie bei der Röstung mit Infrarot:

500 Gramm 12,25 € incl. MwSt 19% zuzüglich Versand
24,50 € pro 1 kg

 

12,25 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 11. Juni 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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