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Die Pflänzchen keimen sehr schnell und sind innerhalb einer Woche soweit, dass man sie essen kann. Kressesprossen enthalten sehr viel Vitamin C und blutreinigende Öle. Der herb-pikante Geschmack würzt. Die Kresse schmeckt scharf und aromatisch und eignet sich sehr gut, um sie roh auf Brot, als Salatgewürz, für Kräuterquark wie als Dekoration zu verwenden.
So wird es gemacht:
1 1/2 Esslöffel Saatgut im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und in der Keimbox oder dem Keimglas verteilen. Täglich zweimal mit frischem, nicht zu kaltem Leitungswasser durchspülen und bei 21°C auskeimen. Die Keimsprossen sind nach ca. 5 Tagen fertig. Fertige Sprossen halten sich im luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank ca. 7 Tage lang frisch. Setzen Sie regelmäßig neue Sprossen an, damit Sie immer frische Sprossen haben.
Verwendung:
1 1/2 EL reichen für eine Keimschale.
Inhalt: ca. 75g
Inhaltsstoffe
Vitamin C, Ätherische Öle, Senfölglykoside, Schleim, Schwefel, Alkaloid
Kresse stärkt das Immunsystem und wirkt auf natürliche Weise antibakteriell
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