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Radies Raxe Sprossen haben einen individuellen scharf-würzigen Geschmack. Sie sind besonders lecker als Brotbelag und zu Salaten. Sie enthalten wertvolle Vitamine wie A1, B1, B2 und C sowie viele wertvolle Mineralstoffe.
So wird es gemacht:
1 1/2 Esslöffel Saatgut im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und in der Keimbox oder im Keimglas verteilen. Täglich zweimal mit frischem, nicht zu kaltem Leitungswasser durchspülen und bei 21°C auskeimen. Die Keimsprossen sind nach ca. 3 Tagen fertig. Fertige Sprossen halten sich im luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank ca. 3 Tage lang frisch. Setzen Sie regelmäßig neue Sprossen an, damit Sie immer frische Sprossen haben.
Verwendung:
Für Salate, Gemüsebeilagen, zur Verfeinerung von Reis-, Mehl- und Eierspeisen. 1 1/2 EL reichen für eine Keimschale.
Radieschen sind auch als Sprossen die milden Brüder der Rettiche. Botanisch gesehen gehören Radieschen und Rettiche zur selben Art.
Auch die Radieschen-Sprossen fördern die Verdauung und befreien die Atemwege. Der Stoffwechsel wird angekurbelt und die Entgiftung kommt in Gang.
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