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Asiagemüse MIZUNA
Brassica rapa var. Japonica
Sehr rasch wachsendes Salatkraut mit fein gefiederten, hellgrünen Blättern und schmalen, weissen, knackigen Stielen. Mizuna bildet eine dichte Rossetten, die bis zu 5 Mal geschnitten werden kann.
Erster Schnitt bereits 2-3 Wochen nach Aussaat möglich.
Mizuna kann in jedem Stadium verwendet werden, als junges Pflänzchen ganz oder die geschnittenen Blätter der erwachsenen Pflanze. Auch die blühenden Triebe sind verwendbar. Mizuna schmeckt mild würzig. Je jünger die Blätter und Stiele desto zart-knackiger.
Mizuna kann frisch gegessen, gedünstet oder gekocht werden. In der asiatischen Küche wird es vorwiegend als Pickles eingelegt
Empfohlener Anbau im Freiland in der kühlen Jahreszeit und besonders als Zwischen- und Nachfrucht im kalten Gewächshaus sehr kältetolerant.
Aussaat: ab Januar bis April und ab Mitte Juli bis September .
Ernte: ab April bis September.
Pflanzabstand: 25 x 25cm bzw.30 x 30 cm oder breitwürfig.
Entwicklungszeit bis zur ausgewachsenen Pflanze ca. 55 Tage.
Inhalt: reicht für circa 500 Pflanzen.
Abgepackt durch ReinSaat
Saatgut aus biologisch dynamischem und organisch biologischem Anbau
Anbauverband: Demeter
Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 01. Juli 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
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